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Oferta aceite de oliva bajo aragón

Mini cupcake de fresas con frosting de queso

  • Publicado en Recetas

Un cupcake no deja de ser una magdalena decorada. Nos lo podemos encontrar de multitud de sabores y colores pero por regla general suelen ser de tamaño mediano, grande. y para mi gusto, un bocado demasiado pesado.

Para un cumpleaños , como habrá pasteles y tartas, prefiero elaborarlos de tamaño mini y así asegurarme que el bocado será mas llevadero y con menos remordimiento de conciencia jajaja.

Los que os muestro está sobre papelitos que se suele usar para las trufas y son muy fáciles de encontrar. Estos que veis los compré en carrefour.

 

Prep time:  15 mins

Cook time:  15 mins

Total time:  30 mins

Serves: 8

 

Ingredientes

  • Para los mini cupcake 2 huevos
  • 110 gramos de azúcar
  • 125 gramos de harina de repostería
  • ½ sobre de levadura química
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de queso batido
  • 150 gramos de fresas
  • Para el frosting 50 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de queso batido
  • ½ cucharada de esencia de vainilla
  • 125 gramos de azúcar glasse 
 
Instruciones
  1. Hacemos los mini cupcake, primero ponemos los huevos con el azúcar a batir hasta que doble su volumen.
  2. A continuación agregamos el aceite, queso, fresas trituradas y ligamos bien.
  3. Terminamos agregando la levadura junto a la harina tamizada y ligamos con movimientos envolventes.
  4. Rellenamos las capsulas ⅔. Horneamos 10 minutos a 170 grados.
  5. Enfriamos.
  6. Hacemos el frosting, ponemos la mantequilla a punto pomada junto con el queso y mezclamos bien.
  7. Agregamos la vainilla y el azúcar y ponemos a batir, primero a media potencia y luego a máxima potencia.
  8. Ponemos el frosting en la manga pastelera y decoramos al gusto los mini cupcake.
  9. Yo rematé con unas bolitas de colores.
  10. Listos
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Carpaccio de champiñones

  • Publicado en Recetas

El carpaccio es de carne o pescado, al menos en sus orígenes. Luego se fue extendiendo por los mariscos, sobre todo en los langostinos o gambones y ya por último se extendió entre los vegetales.

Un carpaccio son láminas muy finas, crudas, que se adereza y se marina unas cuantas de horas.


Pues dicho ésto, este carpaccio de champiñones no deja de ser eso, unas láminas muy finas de champiñones crudos que aderezamos con zumo de limón, ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra y lo dejamos marinar una hora mínimo.

Ingredientes

  • 1 champiñón grande o 2 medianos
  • 1 tomate , yo usé uno de pera maduro
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 ramita de perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1Cortamos el tomate en finas láminas y lo colocamos en una bandeja a modo de cama.

2Sobre el tomate colocamos los champiñones laminados muy finamente.

3En el vaso de la picadora ponemos el ajo, perejil, sal, pimienta molida, el zumo del limón y un poco de aceite de oliva virgen extra.

4Metemos el brazo de la batidora y trituramos bien. Cuando el ajo esté bien triturado, seguimos agregando aceite de oliva virgen extra poco a poco hasta que obtengamos una salsa emulsionada al gusto.

5Pintamos, con la ayuda de una brocha de silicona, todos los champiñones.

6Guardamos en el frigorífico, al menos 1 hora.

7Servimos.

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Beneficios del Aceite de Oliva para la Salud

  • Publicado en Recetas

El aceite de oliva tiene numerosos beneficios, el más conocido es por su carácter alimenticio, pero tiene muchas propiedades saludables que muchos desconocen.

El aceite de oliva tiene una gran influencia en nuestro organismo, ya que disminuye el colesterol sanguíneo malo y aumenta el colesterol bueno, ademas de contribuir en prevenir muchas otras enfermedades.

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